Un breve viaggio in Spagna

Cari lettori,

Oggi vi porto alla scoperta della Spagna, una terra ricca di storia e di cultura vinicola, con un terroir unico che rende i suoi vini tanto amati in tutto il mondo. Parliamo di clima, territori, vitigni, e dei vini.

Il concetto di "terroir" in Spagna è davvero essenziale. Parliamo dell'insieme di fattori naturali e umani che danno carattere a un vino: il clima, il tipo di terreno, la morfologia del territorio e le tradizioni di coltivazione. In Spagna, il clima varia dal mediterraneo al continentale, passando per il montano e l'oceanico. Questi microclimi contribuiscono a una straordinaria diversità di vini. La Meseta, un vasto altopiano che domina la zona centrale, e i rilievi dei Pirenei e della Sierra Nevada, offrono terreni unici dove si coltivano vitigni che prosperano anche in condizioni difficili.

Le principali zone vitivinicole includono regioni famose come La Rioja, la Ribeira del Duero e Jerez. Ognuna di queste aree ha il proprio carattere distintivo e produce vini che sono una vera espressione del loro territorio. Le denominazioni di origine in Spagna vanno dalle IGT (indicazioni geografiche tipiche) ai prestigiosi DOCa, che garantiscono una qualità eccellente.

Non possiamo parlare di vini spagnoli senza menzionare alcuni dei vitigni più importanti. Tra le uve a bacca rossa troviamo il Tempranillo, diffuso in tutta la Spagna, che regala vini rossi fruttati e speziati di medio corpo, ideali sia per un consumo giovane che per l'invecchiamento. Un altro vitigno interessante è il Bobal, particolarmente adatto ai rosati, mentre la Garnacha Tinta è nota per i suoi vini fruttati, fragranti e di medio corpo.

Per quanto riguarda le uve a bacca bianca, il Macabeo è fondamentale nella produzione del Cava, il famoso spumante spagnolo. Questo vitigno, noto anche come Viura, è apprezzato per la sua freschezza e la capacità di produrre sia vini giovani che complessi. Non possiamo dimenticare il Palomino, protagonista degli Sherry andalusi, un vino unico per le sue caratteristiche neutre che ben si adattano all'invecchiamento.

Tra i vini che abbiamo esplorato, il "Ramiro II Cava Ecologico Brut" merita una menzione speciale. Prodotto con Macabeo e Chardonnay, questo spumante sorprende con i suoi aromi di mela, pera e fiori bianchi, e un gusto fresco con un finale floreale delicato. Per chi preferisce un bianco fermo, il "Corona de Aragón Garnacha Blanca" è un vino vivace e aromatico, perfetto per accompagnare piatti freschi e leggeri.

La Spagna offre una ricchezza enologica capace di soddisfare ogni palato. Dai rossi intensi ai rosati fruttati, passando per i bianchi freschi e i celebri Cava, c'è un vino per ogni occasione. Vi invito a scoprire questi vini, lasciandovi trasportare dai loro profumi e sapori che raccontano storie di territori e tradizioni uniche.

E come sempre... buon bere a chi legge!

Alla prossima, con nuovi viaggi nel mondo dei vini e formaggi!